Hamburguesa de Brócoli

Os presento esta rica y sencilla burger de brócoli. Verde que te quiero verde :)

Vamos con los ingredientes y los pasos.

Categoría: HAMBURGUESAS

Ingredientes para 4 personas

• Dos brócolis
• 75 gramos de harina de trigo o de maíz (prefiero la de maíz por el punto extra de sabor y textura)
• Una pizca de pan rallado
• Un huevo
• Un diente de ajoArchivo adjunto 21532
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Cortar el brócolí en pequeños floretes y lavarlo en agua fría.
2. Cocer el brócoli al vapor o con agua durante 5 minutos. De la primera forma guarda mejor sus nutrientes.
3. En una picadora sencilla o con un tenedor machaca el brócoli y añade el ajo bien picado, el huevo batido y la harina necesaria para formar las hamburguesas.
4. Utiliza un poco de pan rallado si ves que la masa no queda suficientemente compacta.
5. Mezcla bien y deja reposar durante al menos una hora para que los ingredientes de amalgamen bien.
6. Forma 4 filetes de hamburguesa del mismo tamaño y fríelos en una sartén antiadherente bien caliente con un poco de aceite. Empana los filetes con un poco de pan rallado (opcional).
7. Coloca el brócoli sobre el pan y ya tienes listas tus burgers. Acompáñalas de tus salsas favoritas.

Para ver las fotos y saber más de esta receta podéis seguir el siguiente enlace: hamburguesa de brocoli