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De vez en cuando suelo cenar una ensalada para aprovechar los restos de otras comidas que pululan por el frigo o se van a estropear. Siempre sale un plato distinto, pero muy rico...
La ensalada de ayer llevaba ingredientes variados y poquita cantidad, pero me salió un plato majete.
- Escarola
- Brotes de espinacas
- Pimientos del piquillo (1)
- Garbanzos de bote (como unas 2 cucharadas)
- Setas al ajillo
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ayer cenamos mi marido omni y yo lo siguiente que me salio muy rico: unas albondigas de alubias con cebollita y setas ( despues de comer alubias varios dias,hice estas albondigas para terminarlas) con una salsa de tomate casera q me salio riquisima con 4 cosillas q habia en la nevera y habia q aprovechar ( una zanahoria,cebolla,vino blanco,pasta de tomate y un culin de caldo de verduras de haber cocido arroz y especias) y patatas fritas con ajitos...la cena contundente y mas porque despues no podia parar de mojar pan en la salsa...pero bueno era viernes y habia que celebrarlo!!
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Fideos de pepino y calabacin con champis y pera y salsa riquiiiiisima casera (pimiento ajo tomate y berenjena,asdos y triturados. Sirve como pure).yogur de soja.
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Pues yo hoy no tenia ganas de complicaciones,asi que he preparado unos bocadillos con rebanadas de pan de pueblo integral,ali oli casero,rodajas de tomate,lechuga,cañamones y chia,y un poco de la salsa de tomate que hice para las albondigas...otras veces suelo poner mas cosas pero hoy estaba desganada. Y cervecita!!!
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Hoy hemos cenado, ensalada de lechuga tiernísima (me las regala una compañera de trabajo, que tiene huerta en su casa) y tortilla de patata cebolla y pimiento.
(La próxima tortilla probaré a hacerla con harina de garbanzo....:guiña:)
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Mmmm..tortilla de patata.. :babas: pues a mi hoy no m ha dado mucho tiempo he salido del trabajo, del trbajo al dentista y del dentista a sacar a mi perrita y a correr!! Asik.. me conformado en meter una pizza al horno de verduras de Ristorant k es apta para vegetarianos y esta... riiiiikiiisima! Aunk las k hago en kasa tambn m piierdeen :rolleyes: de postre mandariina
Buenas nocheees a tod@s
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Pinchitos morunos de seitan con trozos de pimiento verde y cebolla,con pan con mayonesa casera...
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Ayer champis al ajillo con verduritas. Yogur con manzana
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Anoche una berenjena rellena con esta receta de Berenjenas rellenas(cambié las setas por níscalos que hemos cogido) que habían sobrado del día anterior y crema de calabacín.
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Hoy toca crema de berenjena y hamburguesa tofu-espinacas. Postre, yogur de soja :P