Galletitas saladas crudas (cv)
categoría: entrantes y aperitivos, panes y masas.
ingredientes:
4 tazas de linaza
2 tazas de linaza molida
2 tazas de chia
por 1 taza de semilla 1 taza de agua
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
4 tomates
sa a gusto
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de albahaca
utensilios:
deshidratadora
preparación:
licuar primero los vegetales y luego añadir al las semillas, esperar una hora para que suelten el mucílago y deshidratar 14 horas.
En este vídeo explican cómo se hacen con todo detalle.
https://youtu.be/Nvcfvg6WiN8
comentario adicional
Se pueden usar de aperitivo. De esa forma se puede matar el hambre con cosas sanas en vez de con productos venenosos repletos de glutamato y aspartamo.
Se pueden usar como base para hacer canapés. Se pueden usar como tostadas sobre las que montar deliciosos bocados con verduras, etc.
He hecho algunas pruebas y me ha gustado con las siguientes modificaciones sobre la receta del vídeo.
1- Le pongo sólo la mitad de agua de la recomendada y uso agua de mar
2 – El agua que falta la suplo poniendo una cantidad mayor de verduras, sobre todo de tomates bien maduros.
3 – Añado el tomate rallado a la batidora antes de triturarlo todo, de esa forma no entra la piel del tomate en las verduras trituradas.
4 – Uso dos pimientos rojos y dos verdes pequeños, o uno grande de cada. También los pelo con un pelador de patatas.
5 – Añado a la masa unas cuantas cucharadas de col fermentada casera a gusto.
6 – También le añado una zanahoria.
7 – Como condimentos uso unas alcaparras, orégano y un poco de pimentón dulce de buena calidad. Un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra.También le añado una taza de sésamo ligeramente tostado para que realce el sabor del conjunto. El sésamo se añade molido a la masa.
Y así me ha quedado el invento:
https://esdesalud.files.wordpress.co...ng?w=600&h=518
Que aproveche.
