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Gazpacho de manzana (V)
Cremas, sopas...
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes: 2 personas.
- 1/2 k de tomates maduros escaldados, pelados y sin pepitas.
- 1 pepino pequeño.
- 1 manzana pequeña.
- 1/2 cebolla.
- Daditos de pan tostado.
- 1 cucharada de vinagre.
- 2 cucharadas de aceite oliva.
- Sal.
Elaboración:
pon en la batidora todas las verduras y la manzana con un chorrito de aceite y vinagre .
Bate bien hasta obtener un puré fino .
Añade un poco de sal , pásalo a una sopera u otra fuente honda y reserva en el frigorífico hasta el momento de servir, para que esté bien frío.
Sirve con los daditos de pan.
Edito y añado enlaces con otras recetas de "gazpachos" , las veganas van con (V) :
Gazpacho de remolacha (V)
Gazpacho con fresas (CV)
Gazpacho extremeño (V)
Gazpacho de manzana (V)
Gazpacho de remolacha (otra receta ) (V)
Gazpacho de aguacate (V)
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Amo que pongan tantos tipos de gazpachooo
agggg que delicia :P
voy a probar todos los que pueda xD!