torta de cebada

Platos principales : otros cereales

vegetarianos

para unas 4 o 5 personas

Ingredientes:

• Una zanahoria
• una cebolla
• un puerro
• 150 gr de copos de algún cereal ( yo usé cebada)
• un sobre de levadura
• 4 huevos
• medio litro de leche de soja ( mejor unos 300ml más o menos)

Preparación:

Se trocea la verdura muy pequeñita
se añade en un bol los huevos bien batidos, la leche de soja, sal, la levadura, los copos de cereales y la verdura picadita.
Se tapa y se deja reposar como mínimo una hora
En una sartén añadimos aceite y una capa de esta mezcla, vuelva y vuelta para que se dore por ambos lados ( como una tortilla de patatas).

PD_ Yo hice toda la masa junta en una sartén grande, quedó bastante cuajada aunque no lo suficiente por eso para la próxima vez añadiré menos leche para que qeude más consistencia a frittata o tortilla de patatas.

De sabor muy bueno!

http://www.subirimagen.es/08/0611/17...2520cebada.JPG