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Hola. Me han dicho que los dátiles y los frutos secos son muy buenos y que debería comer al menos de frutos secos un puñado al día... el problema es que no me gustan nada xD Y bueno, si es por salud, no tendría ningún problema en hacer de tripas corazón, pero si me recomendaseis alguna forma de cocinarlos o dónde añadirlos para no tener que comerlos así solos...
Muchas gracias! :)
En ensaladas le dan un toque crujiente y estan riquísimos (nueces, pipas de calabaza y girasol, anacardos...).
Puedes beber leche de almendras, avellanas, nueces.....
A los purés de verduras puedes añadirle un puñado de frutos secos (almendras peladas, cacahuetes,.....)
Puedes hacer galletas de frutos secos....
Puedes hacerte batidos de fruta con nueces o almendras, o papillas....
LAS POSIBILIDADES SON INTERMINABLEEES!!!!!!
Yo creo que no los has probado todos ni lo suficiente, porqué estan todos riquísimos...
Mis preferidos son los anacardos, los coquitos del brasil y las nueces de macadamia :babas::D
También puedes comer pan con crema de cacahuete. :)
Las almendras crudas (y los frutos secos en general) son mucho más digeribles si las dejas en remojo en agua fría durante 12 horas.
Si no te gustan mucho, puedes probar a triturarlos (si tu batidora lo hace) o machacarlos con el mortero. De esa manera, en ensalada están buensímos. También puedes usarlos para darle textura a los patés. En empanadas, añadirlo a las salsas para la pasta...
La combinación de dátiles y frutos secos crudos se usa mucho como base para tartas crudiveganas, lo mismo así te entran sin enterarte. Creo que en el foro hay alguna que otra, aparte de una que puse yo no hace mucho.
Muchas gracias por los consejos. Empezaré a hacer todo eso que me decís, y a probar algunas recetas que hay por el foro con dátiles que tienen buena pinta. En definitiva, empezaré a añadirlos a los menús que prepare. Estoy empezando desde hace poco a cocinar vegano y la verdad es que ando un poco perdida porque es un mundo tan grande! Hay que mezclar muchos alimentos y todavía me cuesta acostumbrarme xD
Edito: Y los frutos secos fuera de temporada también se deben comer? O hay frutos secos para cada temporada?
Los frutos secos, como están secos, se pueden consumir durante todo el año. Son desecados a finales de verano/principio de otoño y duran, sin problemas, un año o más. Si los pones en remojo en agua fría son mucho más faciles de digerir. ;)Cita:
Iniciado por -Trufa-
Yo como todos los frutos secos después de ponerlos en remojo, excepto las nueces, pero también ellas lo intentaré uno de estes días. :)
Claro, no había caído, pero es obvio xDD Me puedes explicar mejor eso de ponerlos a remojo para que sean más fáciles de digerir? Quieres decir que saben mejor o que el cuerpo los asimila mejor? Porque yo en principio, aunque no me gusten, los digiero bien sin ponerlos a remojo... o al menos eso creo xDCita:
Iniciado por Dethvader
El cuerpo los asimila mejor; cuando los pones en remojo los estás rehidratando, lo que vuelve su digestión mucho más fácil. :)Cita:
Iniciado por -Trufa-
Sólo se pueden rehidratar si están crudos; por ejemplo, unas almendras crudas. Si están tostados, entonces deberán ser comidos sin rehidratar. ;)