Tarta de cumpleaños de chocolate (V)
Para una tarta grande (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Postres y dulces.
Tengo que aclarar que recetas no son mías, sino que fueron sacadas de la receta de bizcocho de chocolate de Riply (http://www.forovegetariano.org/foro/...9&postcount=26) y la crema vegana de http://www.haztevegetariano.com/rece...stelera_vegana, la cual modifiqué un poco.
Para el bizcocho
Ingredientes:
- 4 yougures de soja (yo utilicé naturales sin azúcar de Sojasun)
- 4 medidas de yogur de leche de soja
- 2 sobres de levadura
- 2 medidas de aceite
- 4 medidas de azúcar
- 8 cucharadas de cacao en polvo (yo usé de la marca Valor)
- 10 medidas de harina
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes y se echan en un molde untado con margarina. Yo dividí la masa en dos partes e hice dos tartas distintas que luego monté una sobre otra. En cuanto al tiempo y eso, pues fue muy a ojo, pero el fuego solo por abajo.
Para la crema
Ingredientes:
- 1/2 taza de harina
- 2 tazas de leche de soja
- 1/3 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1/4 de zumo de limón (yo eché muy muy poco)
- 2 cucharadas de ralladura de limón (no las eché, aun así me quedó con bastante sabor a limón)
- 1/2 cucharada de aroma de vainilla (yo eché casi una entera)
Preparación:
Mezclar en un tazón la harina y una taza de leche. Reservar.
En una sartén o pota pequeña echar el otro tazón de leche, el azúcar (cuidado que no se pegue como me pasó a mi u.u) y una pizca de sal.
Se le añade lo del primer tazón y se remueve durante 5 minutos a fuego medio.
Se añade el zumo y la vainilla y se remueve otro minuto más.
Se vierte en un recipiente y se tapa para que no se haga costra, y se deja enfriar.
Para la decoración
Ingredientes:
- El bizcocho de chocolate cortado en dos (yo hice dos más finos con la receta de antes)
- La crema vegana
- Chocolate para coberturas (yo lo compré ya hecho de Dr. Oetker)
- Fideos de chocolate
- Cerezas confitadas
Preparación:
Se echa la crema sobre una parte del bizcocho y se monta la otra por encima. Se recorta para que esté la parte de arriba plana.
Se cubre con la cobertura de chocolate y los fideos. Con la crema pastelera se hace la decoración y se colocan las cerezas encima:
https://pbs.twimg.com/media/BIztnMECEAAHNYg.jpg
Comentarios adicionales:
Esta tarta está decorada igual que la tarta del videojuego Portal, así como curiosidá os lo digo :D
