germinados. Cuando comerlos.
Hola!
He encontrado poca información sobre los germinados y tengo algunas dudas sobre ellos.
Desde hace algunos meses estoy haciendo germinados, sobre todo de lentejas, pero en la páginas web o videos que veo la gente los come crudos....el cual se supone que es la ventaja de comer alimentos vivos. En el caso concreto de las lentejas, yo no soy capaz de comerlas crudas. Están agrias y no tan suaves como supuestamente deberían estar. Yo las hiervo antes, aunque solo 5 min, suficientes para que tengan buen sabor y estén suaves. Mi sentido común me dice que si están agrias, no se puede comer, además de que no me gustan nada así. No se si es que la gente solo las come echando unas pocas sobre otra comida y no notan el sabor....o es que estoy haciendo yo algo mal. ¿alguien es capaz de comerlas solas y que le sepan bien?.
En las fotos que paso fue las úlltimas que comí, a ese estado de crecimiento las como. ¿debería dejarlas más tiempo?. Es así como veo que las preparan en las recetas por internet.
Y en cuanto a germinar otras cosas ¿alguien es capaz de germinar el arroz?. Yo no soy capaz y lo he intentado varias veces. La última información que tengo es que tiene que estar en remojo 24 h en agua templada (más de 30º), no se si es correcto, o es que simplemente el arroz integral del supermercado no germina y tiene que ser ecológico si o si.
Se que hay arroces integrales e "integrales"(que son raspados para facilitar su cocción, y se cuecen en 25 min). Yo lo he intentado por ejemplo con arroces que te exigen 45 min de cocción (como el del alcampo), y otra marca, pero nunca me han germinado.
Otra cosa que me he dado cuenta es si de verdad aumentan los nutrientes como supuestamente ocurre. ¿alguien sabe de bibliografía o referencias serias sobre este tema?.
PD: mañana subo las fotos pero basicamente son de este tamaño las que como. http://armoniacorporal.es/tag/propie...as-germinadas/
