Curso online INTERPRETACIÓN DE ETIQUETADOS ALIMENTARIOS

Aunque existen alimentos procesados de calidad, muchos esconden secretos que amenazan la salud del consumidor.

En el curso INTERPRETACIÓN DE ETIQUETADOS ALIMENTARIOS no solo aprenderás a leer la información nutricional y a familiarizarte con los ingredientes de los etiquetados alimentarios sino también a discriminar la publicidad engañosa y las etiquetas trampa. Todo ello a través de una metodología estimulante.

Información e inscripciones en el siguiente ENLACE.

Con la matrícula del curso recibirás gratis una colección de fichas didácticas con todos los aditivos alimentarios autorizados en España.

Ahora me entero que para interpretar una etiqueta se necesita algun curso ja ja.

Hola ganovegano; disculpe que no me dirija a usted por su nombre, pues lo desconozco.

Nunca me deja de sorprender lo atrevida que es la ignorancia.

Para comprender las etiquetas de los alimentos procesados y ultraprocesados no solo es necesario un curso. Es necesaria toda una vida como consumidor crítico para llegar a entender la innumerable cantidad de artimañas que utiliza la industria alimentaria con el propósito de confundir y atraer al consumidor.
La alimentación vegetariana y vegana no es ajena a este enorme problema. De hecho, está surgiendo una gran variedad de pseudoalimentos preparados que, con el cebo de ser vegetarianos o veganos, utilizan ingredientes de mala calidad, a menudo de carácter nocivo para la salud. Me alegra de que usted sea perfecto conocedor de todo este asunto.

No obstante, le haría un pequeño test para que, sin ayuda de internet, comprobara por sí mismo, hasta donde llega su grado de conocimiento sobre los etiquetados alimentarios:

1- ¿Qué significado tiene el término "Natural" en el envoltorio de un alimento procesado o ultraprocesado?
2- ¿Y el término "Extra"?
3- ¿Sabría cómo reconocer por el código de barras de un envoltorio alimentario el país del que procede dicho producto con un 100% de seguridad?
4- ¿Qué significa el término "E-952" en la lista de ingredientes de un producto alimentario? ¿En qué tipo de productos nos lo solemos encontrar?
5- ¿Qué significa el término "goma garrofín" en la lista de ingredientes de un producto alimentario? ¿Existe evidencia científica de que pueda ser perjudicial para la salud?
6- ¿La presencia de qué aditivo alimentario en los platos debe alertarse en establecimientos de hostelería por estar relacionado con el transtorno de déficit de atención y la hiperactividad infantil?
7- ¿Qué le parece que la horchata se anuncie como "libre de gluten"?
8- Para qué un producto alimentario sea etiquetado como "sin azúcar", ¿es necesario que contenga 0 gramos de azúcar o existe una cantidad mínima permitida?
9- ¿Cómo diferenciaría los azúcares añadidos en el cuadro nutricional de un etiquetado español?
10- ¿Tiene la declaración nutricional "0% grasa" validez? ¿Cuál es la declaración aceptada en Europa?

Muchas gracias por su opinión.