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Hola!
Hoy intente hacer el seitán con la Harina de Gluten pero no lo herví, solo lo saltee junto con cebolla, ajo y jengibre .
Note que queda medio chicloso a comparación de cuando se prepara con la harina entera y se le remueve el carbohidrato.
¿Debe uno siempre hervirlo antes de preparar la receta que quieres?
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De todos modos, muy buena receta… como bien indicas, existen muchas variaciones y en eso está lo interesante, un pequeño cambio en la primera elaboración puede suponer un cambio de sabor interesante en el plato final.
