Bocadillos veganos [varias recetas] (V)
Bocadillo de la Huerta
Bocadillos, sadwiches, pitas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- ½ berenjena
- ½ calabacín
- 2 champiñones
- habas tiernas
- 1 tomate muy maduro
- sal
- aceite de oliva
- pan
Preparación:
Lavar y cortar longitudinalmente y en láminas finas el calabacín, la berenjena y los champiñones
Freírlos junto con las habas o hacerlos a la plancha con un poco de aceite y una pizca de sal
Restregar el tomate partido por la mitad en el pan y añadirle los demás ingredientes y un chorrito de aceite de oliva crudo
http://www.defensanimal.org/recetas/...llo_huerta.jpg
Receta aportada por Cárol Pino
http://www.defensanimal.org/recetas/...ela_huerta.htm
Bocadillo de verduras (V)
Bocadillos, sandwiches, pitas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 1/4 berenjena
- 1/4 calabacín
- 1 pimientos
- 1 tomates
- 2 espárragos trigueros
- aceite de oliva
- sal
Preparación:
Lavar, secar y cortar en láminas finas el calabacín y la berenjena
Pasarlos por la plancha (o por la sartén) junto con los espárragos con poco aceite, y añadirles un pocode sal
Limpiar y freír los pimientos
Tostar el pan y restregarle un tomate cortado por la mitad, con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal
Poner el resto de ingredientes y servir caliente
Nota: Podemos cambiar algunos de los ingredientes de este bocadillo por otros (como champiñones, habas…) y seguirá estando igual de sabroso.
http://www.defensanimal.org/recetas/...e_verduras.jpg
Receta aportada por Cárol Pino
http://www.defensanimal.org/recetas/...o_verduras.htm