Es cierto que los productos ecológicos conservan una mayor cantidad de nutrientes que otro tipo de productos, ya que han sido cultivados con técnicas que no dañan el medio ambiente y que no contienen agentes químicos nocivos. Es por ello que, aunque tienen una menor vida útil (las manzanas por ejemplo) su sabor y calidad son excepcionales.
En este artículo podéis leer acerca de la influencia de consumir productos ecológicos en nuestro cerebro: /editado/