Hola.
Lo cierto es que, comiendo como todos o la mayoria de aqui habremos comido antes de ser veganos, pues, no nos hacía falta preocuparnos por esta vitamina, la otra, el hierro, el calcio, nosequé. No TANTO al menos...
Al ser veganos si. Y eso es negativo... es negativo el estar contínuamente pendientes de la salud, aunque por otro lado, el hacerse veganos le puede servir a quien nunca haya pensado en su salud en comenzar a preocuparse...
Digamos que la dieta omnívora PUEDE pecar por exceso, (grasas saturadas, demasiadas proteinas -que, si las usas no son perjudiciales, lo son si las almacenas de mala manera-, también antibióticos y mierdas ya insanas pero por cuestiones de la forma industrial de producir carne -igual problema encontramos en los vegetales ordinarios, no los orgánicos o ecológicos-, (que, págalos, si te atreves, por otro lado...) La dieta vegana, por otro lado, PUEDE pecar por falta (sobretodo hierro, calcio,Vitamina D,proteinas, b12, DHA,etc)
El exceso es algo que se puede moderar si uno quiere, y es senzillo, la falta de ésto, de lo otro, es un sufrimiento continuo...
No nos engañemos, que comprar suplementos de DHA y b12 todos los meses o con cierta regularidad y tener ésa dependencia ahí es cuánto menos escandalosamente descarado por parte de las empresas que nos venden la moto así, y penoso para nosotros si nos ponemos esas autorestricciones o normas nutricionales... Que si el hierro hemo o no hemo no se absorbe bien, que si el calcio nosequé, que si no te dá el sol la vitamina D y mil etc que nos sabemos ya todos de memoria...
Coincido en que lo que ha escrito el colega este ex-vegano, es algo mas contra la militancia que contra la dieta en si, pero, ¿cuántxs veganxs le ven el sentido de ser veganxs senzillamente por el hecho de difundir su dieta? muchísimos, yo mismo hace poco, y éso es militancia.
De hecho, si el veganismo trasciende lo meramente dietético y se transforma en forma de vida, como muchxs lo consideran, ÉSO ya es militancia.
Además del dia a dia con todo el mundo.