Para VEGETARIANOS
Categoría: Postres y dulces
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas al gusto (Maria por ejemplo).
- 150gr. de Mantequilla.
- 5 láminas de gelatina neutra.
- 2 tarrinas de Queso Philadelphia
- 1 tarrina de Queso Mascarpone.
- 250ml. de Nata Líquida.
- 125gr. de Azúcar.
- Mermelada al gusto (Arándanos por ejemplo).
Elaboración:
Pon las láminas de gelatina en remojo (agua fría).
Machaca/Pica las galletas.
Derrite la mantequilla y agrégala a las galletas hasta formar una pasta y con ella haz la base del molde (presionando para crear una base consistente).
En un bol, semi-monta la nata con el azúcar, añádele el queso philadelphia y el queso mascarpone y bate hasta que se forme una masa homogénea.
Pon a hervir un poco de agua (125ml) y disuelve las láminas de gelatina previamente remojadas en ella.
Agrega esta agua con la gelatina a la masa de queso, remueve y vuelcalo sobre la base de galleta.
Metela en el frigorífico y déjala 24 horas por ejemplo (quedará mucho mejor).
Antes de servir, nápalo con la mermelada y... ¡A DISFRUTAR!
Si tienes alguna duda, sugerencia... no dudes en comentarlo!
Lo recibiré encantado ;) !
