Quería preguntar si habeis usado la maicena y agua alguna vez como sustituto del huevo, para tortillas, cosas saladas de hornear y todo eso...
¿La habeis usado?¿que tal sale?
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Quería preguntar si habeis usado la maicena y agua alguna vez como sustituto del huevo, para tortillas, cosas saladas de hornear y todo eso...
¿La habeis usado?¿que tal sale?
Que yo recuerde la he usado mezclada con leche de avena o soja para remojar corquetas y hamburguesas, pero nada más te puedo decir sobre otras cosas, para esto quedaba bien.
Queda una masa un tanto pegajosa.. de sabor no está mal pero para la tortilla te costará darle la vuelta (se pega bastante a la sartén)
Yo la uso para tortillas junto a leche vegetal, quedan de vicio.
Si la mezclas con tofu blanco y anacardos, lo bates hasta que esté cremoso tienes una especie de crema de queso para gratinar muy rica, le puedes añadir especias al gusto,.....es importante no dejarla muy espesa,....porque se espesa mas con el calor.
Yo lo utilizo para hacer berenjenas al horno, lasañas,.etc
El otro dia hice un pastel con maizena y harina de maiz de dietetica...normalmente solo harina de maiz y quedo muy bueno...tenia cierta consistencia.
La verdad que a mi lo que me cuesta es encontar maicena que no sea de la marca maizena.