dudas sobre el yogurt natural

Hola, bueno les comento que tengo entendido q no podemos comer yogurt natural porque entre sus ingredientes dice gelatina, me refiero a ese yogurt que se compra en la panaderia q es simple, el que es blanco, dice que lleva gelatina, por lo tanto no lo comemos. Mi mama siempre hace yogurt casero (el yogurt casero lleva yogurt natural) y no lo como por lo mismo. Pero hoy compre una revista vegetariana y entre sus recetas dice algunas que llevan yogurt natural, lo cual no entiendo porque no podemos comer gelatina y hasta busque por internet sobre yogurt casero vegetarianos y tambien lleva yogurt natural y no entiendo. Alguien me explica. Y disculpen la ignorancia si estoy equivocada =(

El yogurt natural normal sin más, no lleva gelatina.

A lo mejor es diferente en Venezuela, pero yo nunca he visto un yogur normal con gelatina.

Los que llevan gelatina suelen ser los que tienen trozos de fruta, la gelatina y la pectina son los espesantes. En mi casa compramos yogures de fruta y de soja (estos son los que tomo yo); el otro día se me habían acabado los de soja e iba a coger uno de fruta, pero uno de los ingredientes era gelatina :(
Salu2

Ante la duda puedes comprar yogur de soja, ese seguro que no lleva gelatina. :)

Cita:

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Iniciado por Ecomobisostrans

Ante la duda puedes comprar yogur de soja, ese seguro que no lleva gelatina. :)

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En Venezuela jamás he visto yogurt de soya.

Y no puedo responder a la duda que se plantea puesto que yo no consumo yogurt.

Cita:

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Iniciado por 3emxcl4z

Hola, bueno les comento que tengo entendido q no podemos comer yogurt natural porque entre sus ingredientes dice gelatina, me refiero a ese yogurt que se compra en la panaderia q es simple, el que es blanco, dice que lleva gelatina, por lo tanto no lo comemos. Mi mama siempre hace yogurt casero (el yogurt casero lleva yogurt natural) y no lo como por lo mismo. Pero hoy compre una revista vegetariana y entre sus recetas dice algunas que llevan yogurt natural, lo cual no entiendo porque no podemos comer gelatina y hasta busque por internet sobre yogurt casero vegetarianos y tambien lleva yogurt natural y no entiendo. Alguien me explica. Y disculpen la ignorancia si estoy equivocada =(

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El yogurt natural, normal, el de toda la vida, que se conserva en frio, no lleva gelatina.

Otra cosa son tipo "griego", "con frutas", "mouse"....etc.

No sé en Venezuela, pero creo recordar que en Europa si lleva gelatina ya no es un yogurt, es un "postre lácteo".
Ante la duda, léete los ingredientes.

La legislación en España lo define de la siguiente manera:

Se entiende por «yogur» o «yoghourt» el producto de leche coagulada obtenida por fermentación láctica mediante la acción de «Lactobacillus bulgaricus» y «Streptococcus thermophilus» a partir de leche pasterizada, leche concentrada pasterizada, leche total o parcialmente desnatada pasterizada, leche concentrada pasterizada total o parcialmente desnatada, con o sin adición de nata pasterizada, leche en polvo entera, semidesnatada o desnatada, suero en polvo, proteínas de leche y/u otros productos procedentes del fraccionamiento de la leche.


Todo sería ver qué dice la legislación de Venezuela y a partir de ahí se sale de dudas. Pero vamos, que muy raro sería que incluya gelatina.