http://vidaferrea.com/salud/el-gran-...olesterol.html
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Vaya contrapropaganda, si recomienda comer carne.Los ateromas son muy reales, y la homocisteina viene de un exceso de metionina en la dieta, precisamente por consumir un exceso de proteinas, principalmente animales.
Yo la verdad es que no me lo he leído entero ( básicamente porque algunos términos médicos los desconozco :D)
Lo puse para ver si eran verdad o no las cosas que decía, que por internet hay muchos artículos-propaganda.
Los libros de nutrición comentan como un experimento clásico el de los conejos que son alimentados con dietas altas en grasas y como desarrollan rápidadmente arteriosclerosis, depósitos de grasa en las arterias, igual que en los humanos (otra indicación de nuestra condición vegana). Desde hace unos años la industria cárnica y láctea parece que está intentando revertir en la opinión pública esta percepción, de ahí las aberrantes dietas tipo Atkins, Dunkan y demás.