Recetas de picnic

Mi familia y yo hemos decidido empezar a hacer escapadas de fin de semana siempre que el tiempo lo permita para 'reconectar' con la naturaleza (siempre protegiendo y cuidando el medio al que vayamos). Estoy buscando ideas nuevas y originales para llevar comida a un picnic, puesto que tiene que ser comida principalmente fría y cómoda de comer, y no quiero recurrir siempre a los mismos platos. Me encantaría que compartierais conmigo las recetas vegetarianas que preparáis para este tipo de eventos, no ya para el día a día sino para comer en el campo, en el río o a la playa. ¡¡Muchas gracias!!

Aquí mas ideas para el picnic:
http://www.forovegetariano.org/foro/...-picnic-Vegano

puedes intentar preparar una tortilla de patata vegana.https://youtu.be/DlYnhmhUh4k