Soja texturizada para bebés/niños
Hola a tod@s.
Hace mucho tiempo que no escribo nada pero la verdad es que hasta ahora resolvía todas mis dudas leyendo lo que hay por aquí.
El caso es que ahora tengo un bebé que acaba de cumplir el año y por el momento le doy una dieta ovo-lacto. Yo soy vegana desde hace años y me compré el libro de David Román (por cierto, genial). Pero cuando se trata de niños. las dudas siempre están ahí.
Al grano, que me enrollo.
La cría probó hace menos de un mes la soja texturida fina, con cebollita picada y tomate frito y le encantó. Así que intento darle una vez a la semana, otro día tofu, otro día seitán, y mucha pasta, que también le encanta. He estado leyendo posts sobre el tema soja y he visto que hasta el año no debería introducirse, pero ella lleva tomando tofu desde los 9 meses, o come un poco de mis yogures de soja. Estuve en un dietista, por mayor seguridad mía y del padre, que es carnívoro y no se termina de fiar, y me lo recomendó él.
Así que ahora ya me hecho un lío. No le ha sentado mal, para nada, debería tener la conciencia tranquila, pero en el fondo, me preocupa un poco que me esté pasando con las cantidades de soja.
¿Me podéis dar algún consejo o una palmadita en la espalda, porfa?:plis: