Barritas multicereales sin gluten (V)

Barritas multicereales sin gluten (V)

Vegetarianos/ Veganos/ Celíacos

Dulces y postres

Ingredientes:

En un tazón mezclar los ingredientes secos:

• 1 taza de copos de quinoa
• 1 / 2 taza de harina de sorgo
• 1 / 2 harina de trigo sarraceno
• 1 / 4 taza de harina de mijo
• 1 / 4 taza de fécula de patata (no de harina!) O almidón de tapioca
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 / 2 cucharadita de sal marina
• 1 1 / 4 cucharadita de goma xantana (sustituto del gluten)
• 2 cucharaditas de canela

En otro tazón batir hasta que quede homogéneo:

• 90 gr de aceite de coco (si no de girasol bio o de sésamo)
• 3 / 4 taza de rapadura o panela
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 150 ml de leche de arroz
• 1 / 4 cucharadita de vinagre de umeboshi (o de manzana)
• 1 cucharada de No-egg (sustituto de huevo) batido con 1 / 4 de taza de agua tibia.

Para el topping:

• Un puñado de nueces picadas fino
• Un puñado de avellanas picadas fino
• Un puñadito de uvas pasas
• Chocolate negro rallado

Preparación:

Mezclar en un robot de cocina la mezcla seca y la húmeda (rectificar la cantidad de leche de arroz si fuera necesario)Debe quedar una mezcla espesita como si fuéramos a hacer pan.


Echar sobre un molde de horno forrado con papel de hornear y volcar encima el topping de frutos secos y chocolate.

Hornear en el centro del horno precalentado hasta que esté dorado y firme unos 20 minutos.
Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en forma de barritas.

Se pueden envolver en papel de aluminio y congelar para tener a mano antes de una caminata o de ir a bailar...

http://img688.imageshack.us/img688/4371/brownipeq.jpg

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jijijiji...las acabo de ver en tu blog!!!! y he pensado...suerte que esta tarde voy a hacer la comprita y me hago con estos ingredientes, porque me ha dado un antojo de estas barritas..hummmmm

Me encanta, y dile a esa personita que se esconde tras el objetivo que tambien me encanta la sensibilidad que tiene con el objetivo : o ).

Besoooooote enorme!

Por cierto, la figurita de detras tiene la mano en plan..."jumm, pues...tiene buena pinta esto eh?? si cojo un trocito quizás no se den ni cuenta, jejej"

Estoy muy vaga en la cocina pero creo que se me ha pasado de golpe... ¡qué buena pinta! :)

Gracias Flex!!!! jajajajajaja si que parece que esté diciendo "Ok" jejeje

Erinna de vaga nada que haces cosas muy requetechulas!! venga, a la cocina!!;)

menuda delicia pero demasiados ingredientes para mi jajaja me lio siempre con las cantidades

Oye pero qué bonitas y qué gracioso el bodegón con la figura refina pensándose por dónde le mete mano al fuentón de barritas.

Un :abrazo: me has hecho reir bastante con esta receta y su foto.

Cita:

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Iniciado por AerosmizaHeavymetal

menuda delicia pero demasiados ingredientes para mi jajaja me lio siempre con las cantidades

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Es más sencilla de lo que parece!! ánimo!!;)

Cita:

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Iniciado por JustVegetal

Oye pero qué bonitas y qué gracioso el bodegón con la figura refina pensándose por dónde le mete mano al fuentón de barritas.

Un :abrazo: me has hecho reir bastante con esta receta y su foto.

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jajajajajajajaja supongo que a la diosa le pegaría más otra receta tipo sopita de miso pero es que me encantó el colorido y así se quedó jejeje
Guapa!! :abrazo:

Cita:

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Iniciado por myangdas

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Ingredientes:

En un tazón mezclar los ingredientes secos:

• 1 taza de copos de quinoa
• 1 / 2 taza de harina de sorgo
• 1 / 2 harina de trigo sarraceno
• 1 / 4 taza de harina de mijo
• 1 / 4 taza de fécula de patata (no de harina!) O almidón de tapioca
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 / 2 cucharadita de sal marina
• 1 1 / 4 cucharadita de goma xantana (sustituto del gluten)
• 2 cucharaditas de canela

En otro tazón batir hasta que quede homogéneo:

• 90 gr de aceite de coco (si no de girasol bio o de sésamo)
• 3 / 4 taza de rapadura o panela
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 150 ml de leche de arroz
• 1 / 4 cucharadita de vinagre de umeboshi (o de manzana)
• 1 cucharada de No-egg (sustituto de huevo) batido con 1 / 4 de taza de agua tibia.

Para el topping:

• Un puñado de nueces picadas fino
• Un puñado de avellanas picadas fino
• Un puñadito de uvas pasas
• Chocolate negro rallado

Preparación:

Mezclar en un robot de cocina la mezcla seca y la húmeda (rectificar la cantidad de leche de arroz si fuera necesario)Debe quedar una mezcla espesita como si fuéramos a hacer pan.


Echar sobre un molde de horno forrado con papel de hornear y volcar encima el topping de frutos secos y chocolate.

Hornear en el centro del horno precalentado hasta que esté dorado y firme unos 20 minutos.
Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en forma de barritas.

Se pueden envolver en papel de aluminio y congelar para tener a mano antes de una caminata o de ir a bailar...

http://img688.imageshack.us/img688/4371/brownipeq.jpg

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Tienen una pinta estupenda pero ¿cuántas calorías tiene cada una? :confused::D