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Muffins veganos de arándanos rojos (V)
Categoría: Postres y dulces
Para vegetarianos/veganos
Ingredientes:
- 450 g de harina
- 150 g de azúcar integral
- 1 yogur de soja
- 2 tazas y media de leche de soja
- 1 sobre de levadura
- Una cucharada de aceite de oliva
- Ralladura de piel de medio limón
- Un puñado de arándanos (si són deshidratados remojarlos previamente)
Preparación
Se mezclan todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. Se rellenan los moldes de los muffins y se hornea en horno precalentado a 200 º hasta que estén listos (unos 20-30 minutos, dependiendo del tamaño de los moldes).
http://www.forovegetariano.org/foro/...1&d=1350928704