Como ya he comentado por ahí, estoy recién llegada de España con mi gluten, mis alubias pintas del Burgo de Osma (Soria) y, por primera vez, porque estaban muy bien de precio, me he animado a comprar alga kombu. Sé que hace las legumbres más digeribles y tal, pero lo que me preocupa es el sabor. He usado en el buscador y he encontrado algún hilo en el que se habla de ella sobre todo por el tema de los gases, pero solo he encontrado una opinión al respecto diciendo que ni se nota. ¿Es verdad? No me gustaría arruinar un potaje con un sabor a mar intenso. Vamos, que mis pintas de El Burgo no se van a convertir en el objeto de mi experimento, pero aunque sea con las alubias cutres de super, ¿qué debo esperar? ¿Cuanta alga para medio kilo de alubias?
Si había algún hilo ya abierto, pido disculpas, y si hay que mover esto, pues que se mueva.
