Crepes con harina de garbanzo (V) (SG)

Para 6 crepes (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: Panes y masas

Ingredientes:

• 100gr de harina de garbanzo
• 250ml de agua
• Aceite de oliva o de coco

Preparación:
Mezclamos la harina de garbanzo con el agua con la ayuda de una batidora.


Engrasamos una sartén con un poco de aceite de oliva o de coco. Podemos usar un pincel de silicona o un poco de papel de cocina para retirar el exceso de aceite.


Echamos un poco de la mezcla en la sartén y esperamos a que se haga a fuego medio. Cuando la mezcla esté compacta también un poco por encima la giramos con la ayuda de una espátula. Dejamos que se haga por el otro lado y sacamos del fuego (para la segunda cara del crepe no hace falta mucho rato, sólo unos segundos).

Repetimos el proceso hasta que se termine la mezcla.

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