Bizcocho de galletas, nueces de Macadamia y dos chocolates
Bizcocho de galletas, nueces de Macadamia y dos chocolates
Esta receta es para Crisha, espero que la ayude en su dieta :D
Apto para vegetarianos
Postres y Dulces
Ingredientes:
- 1 rulo de galletas María
- 100 gr. de mantequila un poco deshecha
- 70 gr. de azúcar
- 2 huevos de gallinas camperas
- 1 yogurt natural
- 1 sobre de levadura
- 1 puñado de nueces de Macadamia
- 1 tableta de chocolate blanco pequeña
- 1 puñado de gotas de chocolate para repostería
Elaboración:
Yo lo he hecho en la Thermomix, pero se puede hacer con una batidora ya que sólo hay que mezclar todos los ingredientes.
Ponemos en el vaso de la Thermomix las nueces y las troceamos unos segundos a velocidad progresiva 5-7-9, no deben estar muy machacadas para que se noten los trocitos en el bizcocho. Reservamos.
Ponemos en el vaso el chocolate blanco y las troceamos unos segundos a velocidad progresiva 5-7-9. Reservamos junto a las nueces y las gotas de chocolate para repostería.
Ponemos en el vaso las galletas y las trituramos con varios golpes de turbo, añadimos el resto de los ingredientes (menos los chocolates y las nueces) y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
Agregamos los chocolates y las nueces y mezclamos con una espátula. Rellenamos un molde de silicona engrasado con la mezcla e introducimos en el horno a 180 ºC unos 25 minutos (pero depende del horno).
Dejamos enfriar y desmoldamos.
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