¿en qué medida afecta el vegetarianismo a la salud?

Veréis: tengo 19 años y llevo 2 meses siendo vegetariano. Mido 183 cms y peso tan sólo 60 kgs. Siempre he querido subir de peso, y no sé si podré hacerlo siendo ovolactovegetariano. Aparte de esto, no sé cómo sustituir el pescado: las proteínas de la carne las adquiero con tofu, seitán, y potajes; pero el omega 3 y EL FÓSFORO (que dicen que es muy bueno parala cabeza) no sé dónde conseguirlos. ¿Vosotros como os las arregláis? Es que llevo un parde semanas sintiéndome demasiado débil...

Gracias de antemano!

Un saludo, Iñigo.

Para el omega 3 hay quien dice que puede obtenerse con nueces, semillas de lino o aceite de lino. ... y tambien hay quien prefiere tomar suplementos.

Para el fosforo y otros, te recomiendo este articulo que nos puso arrels en el foro y que es bastante completito:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=9096

Yo he engordado desde que soy vegeta... no se como carajos os apañais los demas para no engordar con las comidas tan riquisimas que va uno descubriendo :rolleyes:

Puedes engordar todo lo que desees; prepara platos con salsas (imagina rebañando una salsa de nata (vegetal), empapúzate de aguacate, de patatas, de plátanos, de frutos secos. Hínchate a madalenas veganas, a chocolate...y te convertirás en un Zeppelin.
No es que lo recomiende, ojo; sólo comentar que si uno quiere engordar, engorda

el aguacate engorda??? :eek:
pensé que eran leyendas urbanas

Yo llevo mas de 15 años siendo vegetariana y la verdad es que no he tenido ningún problema de salud.
Además es verdad que puedas engordar ya que el engordar o no tiene que ver con las calorias de los alimentos

Yo también he engordado un poquillo, cualquiera se resiste al recetario del foro.

Cita:

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Iniciado por imartin

Veréis: tengo 19 años y llevo 2 meses siendo vegetariano. Mido 183 cms y peso tan sólo 60 kgs. Siempre he querido subir de peso, y no sé si podré hacerlo siendo ovolactovegetariano. Aparte de esto, no sé cómo sustituir el pescado: las proteínas de la carne las adquiero con tofu, seitán, y potajes; pero el omega 3 y EL FÓSFORO (que dicen que es muy bueno parala cabeza) no sé dónde conseguirlos. ¿Vosotros como os las arregláis? Es que llevo un parde semanas sintiéndome demasiado débil...

Gracias de antemano!

Un saludo, Iñigo.

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Hola Iñigo!

Tu caso me recuerda mucho al de mi propio novio! Así que sé de lo que hablas, el también mide más o menos como tú y cuando lo conocí también pesaba 60kg, y tenía 19 años. Ahora tiene 23 y ya ha engordado cinco kilos, así que yo creo que la edad ya hará algo, ten paciencia. De hecho su hermano era igual y ahora con 34 años, lo veo y nadie diría que un día fue tan delgado!

Pero en fin, al margen de la edad, yo creo que si tienes esa constitución no vas a adelgazar más por hacerte vegetariano (especialmente si no evitas los alimentos grasos, como frutos secos, y no tienes por qué hacerlo) de la misma manera que no encuentro lógico atiborrarte de hamburguesas, frituras y helados sólo para engordar. Quizá lo consigas, pero a costa de tu salud.

Y es que mi novio me pone a veces esa "excusa" para no terminar de dar el paso al veganismo, y lo peor es que me ha llegado a decir "necesito proteínas o voy a perder peso" y yo venga a explicarle que las proteínas no van a engordarle y además puede obtenerlas de vegetales perfectamente, aparte en una cantidad mucho más adecuada etc... Bueno, así estuvimos unos meses desde que yo me hice vegana, pero ahora que volvemos a vivir juntos, come lo mismo que yo y salvo que pasemos el fin de semana con sus padres, ni se acuerda de la carne y mucho menos del pescado o los huevos. Eso sí, del quesito brie sí, o de vez en cuando compra pasta fresca (q tiene huevo) rellena de queso y espinacas o cosas así, pero a veces le echo una miradita en el super y le recuerdo que tenemos la despensa a tope y consigo disuadirle (dios, qué manipuladora soy!!:p)

Y bueno, lo dicho, que desde que yo soy vegana el come menos y menos productos de origen animal cada vez y sigue cogiendo peso (poco a poco) Claro que se atiborra de humus, frutos secos -ya le digo que se corte-patatas de bolsa y pringles algunas noches, y yo misma también lo cebo incitándole a repetir plato para que no me baje ni un gramo y no tenga excusas :D

Yo he cogido algo de peso, antes comía bastantes frutos secos pero es que ahora me inflo. Y me hago unos muffins de calabacín y zanahoria que...

El aguacate no engorda, engorda comerte 8 cada día, igual que la mayoría de cosas.

Saludos

sin_ozono como se hacen esos muffins de calabacín y zanahoria?? tienen que estar buenos :D

Resolviendo otra de las dudas que planteas, el fosforo tambien se obtiene de los frutos secos, especialmente de las nueces y de las almendras.

No tiene nada que ver que seas vegeta con perder o ganar peso. Cuando me dicen que tengo demasiada tripa para ser vegeta siempre digo que las patatas fritas son veganas.

Salut!