Crema fría de melón y menta (V)
Para 3-4 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Postres y Dulces
Lo he puesto en la categoría de postres, aunque también iría bien como entrante.
Ingredientes:
- 400gr de melón (que esté dulce)
- 300gr de yogur de soja sin azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Un chorrito de aceite de oliva
- 10-12 hojas de menta
Preparación:
Pasamos por la batidora el melón. Mejor en el propio vaso de la batidora para que no salpique. Lo pasamos a un bol y añadimos el resto de ingredientes. Volvemos a pasarle la batidora hasta que esté todo bien mezclado.
Guardamos en la nevera para que enfríe bien.
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...20444988_o.jpg