Arroz con algas y espinacas (V)
Arroz con algas y espinacas (V)
Categoría: arroz
Apto para vegetarianos y Veganos
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Ingredientes:
- Arroz largo o basmati
- 300 gramos de espinacas frescas
- Dos cebollas pequeñas (o una grande)
- 1 diente de ajo
- un puñadito de algas en copos(la que más os guste)
- Pimentón dulce
- Sal
- Aceite
Preparación
Se corta la cebolla en juliana y se sofríe un poquito en una olla, se le añade el ajito picado y el pimentón y se deja unos dos minutos.
Incorporamos las algas, las espinacas y añadimos la sal.
Echamos el arroz, cubrimos de agua y dejamos que se haga a fuego lento.
NOTA: hemos acompañado el arroz con unas croquetas de setas y una ensalada de tomate, calabacín rayado y jengibre fresco rayado.
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