Tomates con aliño de anacardos (V)

Para X Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: Entrantes y aperitivos

Ingredientes:

Tomates cherry
50 gr de anacardos
Zumo de medio limón
Ajo en polvo (al gusto)
Agua

Preparación:
En un bol, cubrimos los anacardos con agua y los dejamos remojando en la nevera la noche anterior.

Escurrimos los anacardos y los ponemos en un recipiente para triturar. Añadimos el zumo de medio limón y el ajo en polvo y lo trituramos con una batidora. Poco a poco va a ir formándose una crema.

Añadimos agua hasta conseguir la consistencia que queramos. También podemos añadir más ajo en polvo o zumo de limón si queremos.

¡Listo!

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