Comer solo la mitad de lo que se desea es bueno para la salud
Comer solo la mitad de lo que se desea es bueno para la salud
Se trata de una premisa de la alimentación de los franceses, que además equilibran los alimentos de su dieta y hacen un poco de deporte, por poco que sea, al día.
En definitiva, unas costumbres que ponen de manifiesto que las mujeres del país galo saben cuidarse, al mismo tiempo que consiguen gozar de la cocina.
Siempre nos han dicho que el secreto para no engordar radica en comer de todo un poco. Sin embargo, no todo el mundo aplica esta concepción de la misma manera. Unos lo ponen en práctica pero mezclando alimentos incompatibles, y otros se toman este "poco" por un "mucho".
El resultado suele ser siempre negativo y, en vez de adelgazar o mantenerse en su peso adecuado, engordan sin entender el porqué. Mireille Guiliano, portavoz de una marca de champán francés, escribe en su libro "Las francesas disfrutan todo el año y no engordan" (editorial Vergara) que las francesas pueden presumir de mantener la línea, incluso cuando ya han superado los cincuenta años, edad en que el cuerpo tiende a aumentar de proporciones.
"La solución del cincuenta por ciento" debe aplicarse en casos en que la tentación puede llevarte al exceso. Esto suele pasar en los postres, porque el sabor dulce de los exquisitos alimentos, que la autora llama "delictivos" nos supera, pero también cuando el apetito se apodera de nuestro estómago y no sentamos en la mesa para llenarnos de comida.
En estas ocasiones, el cincuenta por ciento es muy efectivo. "Con un poco de práctica, descubrirás que medio plátano del siglo XXI puede ser un postre muy satisfactorio, sobre todo si te lo comes como si fuera un trozo de tarta", dice Guiliano en su libro. Uno tiene que preguntarse siempre si "con la mitad de lo que me ofrecen resulta suficiente, si me sentiré igualmente satisfecha comiendo la mitad".
La comida debe ser, también, equilibrada. No basta con comer menos de todo, sino que además, este todo debe combinarse perfectamente: no comer demasiados productos grasos ni combinar proteínas con vitaminas.
http://www.eltiempo.com/salud/notici...R-3571230.html
