Masa base para tartas (V)

Esta base de tartas sirve para rellenos dulces y salados. Sólo hay que añadir o quitar la sal.

Para veganos

Ingrendientes:

• 200 g de harina (1 taza de harina blanca y 1/2 de harina integral)
• 50 g de gérmen de trigo
• 1/2 taza de aceite de oliva suave
• 1/2 taza de agua
• Sal marina (sólo para las tartas saladas)
• Relleno a elegir ;)

Preparación:

En un recipiente hondo se mezclan el aceite y el agua, con un poco de sal si se quiere preparar una tarta salada o una pizza. Batir bien hasta que resulte una crema blanquecina.

Añadir la harina y el gérmen de trigo. Mezclar con una espátula de madera hasta formar una bola consistente pero blanda, que se pueda extender bien con el rodillo, sin que resulte pegajosa. No se debe amasar.

Estirar con el rodillo y forrar un molde engrasado con muy poco aceite. Pinchar la masa con un tenedor y hornear a temperatura media hasta que cueza pero sin llegar a dorarse. Sacar y cubrir con el relleno. Hornear hasta que la tarta esté doradita.

yo suelo agregarle una pizca de polvo para hornear y de ese modo la masa me queda mas aireada. :)

Paso a describir algunas de las conductas higienistas que favorecen la salud de nuestros cuerpos y que además son simples en cuanto se automatizan.
El aire es el primero de los alimentos y la primera medicina; escrito por Hipócrates cuatro siglos antes de nuestra era.
El aire, gracias al oxígeno que contiene,interviene de forma primordial en la actividad celular.Saber respirar es absolutamente esencial,si se desea oxigenar correctamente el organismo.
Desgraciadamente la vida actual,muy sedentaria, influye de forma nefasta sobre el buen funcionamiento del aparato respiratorio, además el aire que respiramos es de calidad como mínimo dudosa.La falta de ejercicio causa una "despreocupación respiratoria".Puesto que la respiración es un acto reflejo, es evidente que la falta de ejercicio tiene por consecuencia directa una ineficacia causada por la negligencia.Se respira entonces por costumbre y mal.
Al ser utilizado parcialmente, el pulmón pierde parte de sus posibilidades- es decir que no trabaja a pleno rendimiento y los intercambios de oxigeno-gas carbónico no se llevan a cabo de forma satisfactoria.La higiene respiratoria requiere el cuidado de la función respiratoria mediante una gimnasia de inspiraciones profundas sucesivas y repetidas cada día,la segunda regla es la de "airearse" lo más posible y, siempre que se pueda ir a lugares de aire puro: campo no industrializado, bosques y montañas.
También la exposición al sol es tema importante.Se conoce la importancia del sol,su impacto en la piel favorece las reacciones necesarias para la elavoración de la vitamina D.La exposición moderada progresiva y controlada al sol tiene consecuencias benéficas para las enfermedades de la piel,(entre otras cicatrización más rápida de heridas) favorece la circulación sanguínea.
Hay que evitar no obstante, exponer los ojos, que son muy sensibles, a los rayos ultravioletas y proteger la cabeza.Moderación.
Os meto aqui otra pequeña información.
El agua que constituye un verdadero tesoro. Es la bebida ideal-naturalmente de los vegetarianos-; el agua de manantial, si es pura es recomendable a condición de no beberla demasiado fría.
El agua interviene sobre todo como elemento principal en los procesos de asimilación de alimentos nutritivos como las proteínas. En ellas se encuentran disueltas ciertas vitaminas, gracias al agua se pueden realizar los intercambios entre células sangre, también mediante la sudoración logra que el organismo se desintoxique.
La enfermedad no puede sobrevivir-o difícilmente- en un organismo sano.Hábitos saludables como estos y la buena alimentación rica y variada a base de frutas legumbres verduras , nos hace estar sintonizados@s con la naturaleza.
Cantidad y calidad en la alimentación son dos exigencias que no deben descuidarse nunca.
Para paliar la carencia de ciertas sustancias, es necesario diversificar los alimentos, de forma que se elabore una ración que brinde cada uno de los elementos necesarios para el organismo, teniendo en cuenta que cada alimento posee sustancias nutritivas específicas. Realmente no tiene sentido sobrecargar el organismo con una sustancia que sólo precisa una cantidad limitada.
Tengo un montón de cositas que quiero compartir con vosotros y que poco a poco iré exponiendo.
El respeto por el medio ambiente tiene por consecuencia directa el respeto hacia el individuo, mejor aun,el uno va indisociablemente unido al otro, el primero induce ala segundo y viceversa.

RECETA

SALTEADO DE TEMPE CON TOMATE.

INGREDIENTES:
1CEBOLLA GRANDE
150 GR. DE CHAMPIS
2 DIENTES DE AJO
250 GR. DE TEMPÉ
2 CUCHARADAS DE ACEITE OLIVA V/E
1 CUCHARADITA DE HIERVAS PROVENZA
3 CUCHARADAS DE SALSA DE TOMATE
SALSA DE SOJA
ACEITE PARA FREIR

PELAR Y PICAR LA CEBOLLA Y LOS AJOS; LIMPIAR Y PICAR LOS CHAMPIS Y CORTAR EL TEMPÉ EN LONCHAS DE ALREDEDOR DE 1 CM. DE GROSOR.
FREIR EL TEMPÉ ALREDEDOR DE 5 MINUTOS EN ACEITE.
MIENTRAS TANTO SOFREIR LA CEBOLLA, EL AJO Y LOS CHAMPIS EN EL ACEITE DE OLIVA. aÑADIR EL TEMPÉ, LAS HIERVAS, LA SALSA DE SOJA Y LA DE TOMATE. DEJARLO A FUEGO LENTO DURANTE 15 MINUTOS.
BUENÍSIMO.
ESTÁ CALCULADA PARA CUATRO PERSONAS Y APORTA 14GR. POR INDIVIDU@

Está en el horno la masa :) me ha quedado muy elástica y huele muy bien, veremos qué sale de aquí...
De relleno he hecho una crema pastelera de avellanas...