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Hola me acabo de enterar que las Berenjenas poseen vitamina B12 :D
Miren en esta pagina, es de una receta llamada "Berenjenas al escaveche".
En la tabla nutricional dice que por porcion contiene 3 mcg de vitamina B12.
Enlace de la pagina para que vean: http://www.recetasnatura.com.ar/receta.php?id=73
La pagina es de Natura (una reconocida empresa de aceites en Argentina).
Interesante pero real ... :bien:
3 microgramos de b12 por ración de la receta, si utilizan 1 kilo de berenjenas y hay para 10 raciones , saldria que en 100 gramos de berenjena tenemos esos 3 microgramos
no entiendo los datos, eso significa q tienes q comer muchisisimas berenjenas pa q te llege algo de b12, o con una racion normal tu cuerpo asimila la vitamina. ??????
Ninguno de los alimentos vegetales, en nuestra cultura, contienen una fuente fiable de B12 (mirad el foro, hay enlaces para aburrir) , y las que lo contienen lo que realmente tienen es una vitamina análoga a la B12 pero que no hace sus funciones en el organismo.
De todas formas, he googleado y parece que la berenjena no tiene ni siquiera análogo. Probablemente sea un error a la hora de haberlo puesto.
Bueno, evidentemente se trata de un error...Cita:
Iniciado por Umiko
El caso es que habrá gente que lea eso y se meta sus buenos platos de berenjenas y crea que así ya va bien de B12...
Al final sólo hay un dato fiable, el que te diga el resultado de la analítica que todos/as deberíamos hacer al menos una vez al año.
Contactare con la empresa para que me confirme si los resultados son correctos.Cita:
Iniciado por nekete