Cocinera recién llegada

Muy buenas a tod@s!

Como bien pongo en el título, me dedico al mundo de la restauración. Trabajo en un restaurante flexiteriano pero personalmente soy omnívora, aunque no me hace especial ilusión la carne. Lo que nos hace la cultura y el entorno, ya se sabe.

En fin, estoy decidida a reorientar mis valores alimentarios hasta conseguir alcanzar el crudiveganismo, aunque me conformo, por el momento, llegar a tener una dieta vegetariana. Lo irónico es que sé cocinar casi todo lo relacionado con el mundo vegetariano pero parece más complicado re-educarse a una misma, o al menos a mí me está costando bastante.

Así que estoy aquí para aprender a integrar todos esos conocimientos y los que pueda ir adquiriendo de más por el camino a mi vida personal y por ende, reflejarlos en mi vida profesional. El saber no ocupa lugar, o eso dicen :)

Muchas gracias por tener esta maravillosa comunidad.

¡Nos leemos!

Bienvenida! :)

Bienvenida Misune y gracias por tu interés en el vegetarianismo. Disfruta del viaje, prueba y experimenta, que ya irás encontrando el camino.

Bienvenida Misune!

Por favor, no digas que trabajas en un restaurante flexitariano porque eso es erróneo, la palabra flexitariano se aplica a una persona que solo come cadáveres en situaciones de compromiso social, y un restaurante no tiene ningún compromiso social, por tanto lo correcto es decir un restaurante omnívoro especializado en comida vegetariana. Supongo que debe ser el Flex&Kale, no? Es que es el único que conozco que tiene la desfachatez de llamarse así, tu si solo eres una trabajadora no tienes la culpa, pero tu dilo bien, ok? (Ah, y no pongas hipervínculos ni propaganda del restaurante, que con la de vegetarianos que hay no es necesario dar publi a uno que dice eso) :)

Aqui puedes encontrar miles de recetas, marcadas con (CV) las crudiveganas y con (V) el resto de las veganas.

Un saludo! :)

Muchas gracias a tod@s!!
Y Ecomobisostrans, ni por asomo se me ha pasado por la cabeza poner links de donde trabajo. Suficiente gente atiendo ya...:juas: Ni siquiera he dicho aún el nombre de mi trabajo :P

En el sitio ese usan lo de flexiteriano para justificar que venden una carta vegetariana con pescado azul (y caro).

Personalmente quiero animarme a llegar al crudiveganismo pero soy bastante vaga a la hora de prepararme menús para mi. Es como llevarme el trabajo a casa y mis menús caseros se resumen a mucha sandía, gazpacho casero, más fruta, más gazpacho... alguna mañana que no me den pena los vecinos me hago un batido de zanahoria, melocotones y zumo de naranja/agua. A veces con plátano, otras sin... No me mareo demasiado. Y sé que debería de currármelo más, qué vergüenza... xD

Como se suele decir: en casa de herrero, cuchara de palo jajajaja

¡Un saludo!

Qué curioso tu caso, sí :)
Normalmente al foro llegan personas que quieren hacerse vegetarianas/veganas pero no saben cocinar y les solemos animar a que aprendan.

Bienvenida.

Cita:

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Iniciado por Misune

Muchas gracias a tod@s!!
Y Ecomobisostrans, ni por asomo se me ha pasado por la cabeza poner links de donde trabajo. Suficiente gente atiendo ya...:juas: Ni siquiera he dicho aún el nombre de mi trabajo :P

En el sitio ese usan lo de flexiteriano para justificar que venden una carta vegetariana con pescado azul (y caro).

Personalmente quiero animarme a llegar al crudiveganismo pero soy bastante vaga a la hora de prepararme menús para mi. Es como llevarme el trabajo a casa y mis menús caseros se resumen a mucha sandía, gazpacho casero, más fruta, más gazpacho... alguna mañana que no me den pena los vecinos me hago un batido de zanahoria, melocotones y zumo de naranja/agua. A veces con plátano, otras sin... No me mareo demasiado. Y sé que debería de currármelo más, qué vergüenza... xD

Como se suele decir: en casa de herrero, cuchara de palo jajajaja

¡Un saludo!

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Bienvenida y espero que tengas ánimos y suerte en la comida sana.

:D

Hola!! Claro tiene sentido, todo el día en un restaurante y llegas a casa y no te apetece seguir con lo mismo jaja A mi me pasa al revés, cocinar para mi es un hobby, a veces pienso que me gustaría abrir un restaurante algún día pero puede que luego dejara de ser un hobby lo de cocinar! En fin, a disfrutar de la rica comida vegetariana!! Bienvenida!! :D