Crema de calabaza y zanahorias (V)

Categoria: crema

Apto veganos

Ingredientes:

• Una calabaza
• dos zanahorias
• un trozo de puerro
• media cebolla
• dos patatas
• aceite y sal

Elaboración:

Pelar la calabaza, cortarla en dados y sofreir. Añadir la cebolla, el puerro y las zanahorias, bien limpias y en trocitos pequeños. Cuando esten blandas añadir las patatas en dados, cubrirlo de agua y rectificar de sal. Dejarlo hervir unos minutos, pasarlo por la batidora y listo.

Comentarios:
Nada como una cremita caliente para un dia lluvioso. Además está repleta de vitaminas para no pillar un resfriado. Y está deliciosa.

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Pues está muy rica Liebre blanca, gracias por la receta.
Eso sí a mí me ha salido más líquida, con un color más naranja- amarillo quizás porque le puse un poco de menos zanahoria. Además no he puesto puerro porque no tenía, y le he añadido pimienta blanca.

Tu receta para mi es perfecta, sana y me encanta. Llevo tiempo probando a cenar purés o cremas de verdura. Yo lo único es que no me convence el puerro y prefiero hacer la crema solo con calabaza y cebolla y quizás zanahoria. Aquí podéis ver la crema calabaza que recomiendo.