Tofu casero que tiene gusto a verde...
Buenas,
Desde hace unos dias intento hacer tofu casero.
Después de un intento fallido (el tofú no cuajó). Hoy he hecho otro intento, y ha funcionado bien. Después de dejarlo en la nevera para que reposara lo he cocinado en la sarten con salsa de soja para después poner los dados en una ensalada.
Quando lo he comido he notado que tenia gusto a verde pero muy fuerte casi amargante que quitaba las ganas de comerlo. El gusto era muy parecido al olor que despendre la leche de soja quando la extraes directamente de las habas.