Viendo un post que ha colgado Margaly me he dado cuenta de que cuando subí al foro las recetas de esta web se me olvidó esta :
Aperitivos, entrantes
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes para 4 raciones:
- 300 gr de patatas cocidas con la piel (del día anterior)
- 15 gr de harina
- Sal
- Pimienta negra
- Hierbas frescas (cebollino, perejil, etc.)
- Aceite de oliva para freir
Elaboración:
Pelar las patatas cocidas y rallarlas. Mezclarlo todo con la harina y las hierbas finamente picadas y condimentar con la sal y la pimienta. Con las manos húmedas amasar la mezcla hasta que esté bien ligada. Hacer bolitas y rodarlas en la harina. Freirlas a fuego medio en abundante aceite. Después colocarlas sobre papel de cocina para que suelten el aceite sobrante.
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Receta extraída de la revista
Vegetarisch genießen
(en idioma alemán)
http://www.universelles-leben.org/es...de_patata.html