Albondigas de seitan y pistachos (V)
(Veganos/vegetarianos) Para 3 personas
Categoria: Seitan
Ingredientes
- Tres cucharadas de pistachos crudos
- Una cuchara de anacardos
- 300 gr de seitan
- 2 dientes de ajo
- Media cebolla
- Jengibre fresco
- El zumo de un medio limon y la rayadura
- Pimienta negra y sal
- Harina de patata (si no conseguis cualquiera para rebozar)
Preparacion
Se escaldan los pistachos, es decir se echan crudo durante unos segundos en agua hirviendo.
Se pican todo se hecha el zumo y la ralladura.
Se hacen las albondigas y se pasan por la patata. Tambien puede ser otra harina.
Se frien, con aceite abundante, muy caliente y poco tiempo 2-3 minutos, para evitar que absorvan mucho aceite o queden secas.
Lo veis a vosotros os viene bien que me quiten el messenger