Taameia [Sudán y Egipto] (V)

Buscando información sobre las especias he encontrado una web que tiene además muchas recetas, voy a subir las que sean veganas

Platos principales: hortalizas y verduras

Vegetarianos-Veganos


Ingredientes:

• 1 vaso y medio de garbanzos
• un tercio de barra de pan remojado
• medio pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 sobrecito de levadura
• 1 cucharada de comino molido
• sal.

Preparación:

Dejar en remojo los garbanzos la noche anterior. Se lavan y se escurren los garbanzos y se muele todo junto, mezclando bien la masa con las manos o un tenedor. Se hacen tortitas redondas finas, de máximo un centímetro de grosor, y de 5 cm aproximadamente de diámetro. Se fríen en abundante aceite hasta que estén doradas.


Comentarios adicionales:

Hay que hacerlas finas porque si no queda crudo el interior. La taameia son albóndigas vegetales que se preparan en casi todos los países árabes orientales, en muchos de ellos se conoce como falafel. La receta puede variar ligeramente según el país. Esperamos que os salga muy rica.

http://www.alarde.com/revista/receta...s/taameia.html


Edito y añado enlaces con otras recetas de falafel del foro , las veganas van con (V):


Falafel -Taameya-Albóndigas de habas (V)

Falafel con bulgur (V)

Falafel con salsa de yogur

Falafels (V)

Falafel con salsa de tomate (V)

Falafel (V)