Bolitas de arroz a la siciliana [adaptación vegana] (V)

Aperitivos , entrantes (lo pongo como entrante aunque con una buena ensalada son un plato principal )

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

• 100g de arroz integral de grano corto , cocido.
• 5 cucharadas soperas de sésamo negro y/o blanco molidos en el mortero.
• 1 tomate rallado
• 1 berenjena pequeña asada, escurrida y picada.
• 6-7 aceitunas picadas o troceadas.
• Albahaca seca al gusto.
• Almendra picada y tostada al gusto.
• Una masa de harina de maíz -agua equivalente a 1 huevo batido.

Elaboración:

Pon el arroz cocido , enfriado y escurrido en un bol.
Añade la mezcla de harina de maíz agua y el sésamo molido .
Mezcla bien.
En otro bol mezcla la berenjena picada con las aceitunas, la albahaca , las almendras y el tomate rallado (sin el agua).
Úntate las manos con aceite (para evitar que el arroz se te pegue) ,coge un puñado de arroz y dále forma cóncava .
Pon en el centro de la misma una cdta del rellena de berenjena y cierra la mano , presionando bien para formara la bola.
Coloca las bolas en una fuente apta para el horno y cocínalas en el mismo unos 10 minutos a 180º.

*También puedes reservar las bolas (antes de meterlas en le horno) en el frigorífico y hornearlos en el momento que vayas a consumirlas .

http://www.uploadfilesystem.com/arch...n_Bxz07619.jpg

http://www.uploadfilesystem.com/arch...n_ZDI07653.jpg

He abierto un par de bolitas para que se vea el interior

http://www.uploadfilesystem.com/arch...n_Ac007704.jpghttp://www.uploadfilesystem.com/arch...n_Sto07726.jpg

Esto tiene que estar riquísimo! :)

BUF, que pinta arrels!!!:eek: :eek: , esto no me lo pierdo a ver cuando tengo algo de tiempo y lo pruebo:p :p

Vaya, arrels, hoy fui a comprar sesamo negro para probar tu receta y...... que carissssimo eta ese sesamo no ? vale como 4 veces mas caro que el sesamo blanco, es normal?:( :(

Cita:

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Iniciado por nona

Vaya, arrels, hoy fui a comprar sesamo negro para probar tu receta y...... que carissssimo eta ese sesamo no ? vale como 4 veces mas caro que el sesamo blanco, es normal?:( :(

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:eek: :eek: :eek: no no lo es.
No recuerdo si es el mismo precio pero te aseguro que ni 4 veces ni tampoco el doble , si hubiese una diferencia de precio importante no lo compraria .
Hay que ver que morro le echan en algunas tiendas :mad: , he visto hacer algo parecido con el precio del miso :mad:
Si no encuentras el sésamo negro a un precio razonable puedes hacerlas con sésamo blanco ;) (cuando vuelva a la tienda donde suelo comprarlo miraré la diferencia de precios y te cuento ;) )

Muchas herboristerías abusan con los precios porque desde el punto de vista de marketing nos consideran como un "nicho" del mercado que va estar dispuesto a pagar un precio premium. Hay que ir con mucho cuidado en esas tiendas.

Cita:

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Iniciado por VeG

Muchas herboristerías abusan con los precios porque desde el punto de vista de marketing nos consideran como un "nicho" del mercado que va estar dispuesto a pagar un precio premium. Hay que ir con mucho cuidado en esas tiendas.

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Bueno VeG hasta ahora solo lo he visto en 1 o 2 tiendas , en el resto los precios suelen estar en la misma línea :rolleyes:

yo he pensado muchas veces en montar una cooperativa, para comprar al por mayor y que me salga mas barato. Pero el miedo de ester en sociedad con alguien que no conoz ca muy,muy bien, me da palo, ya me engañaron una vez y lo pague caro durante años.
pero estoy viendo que somos bastantes y si que podiamos hacer un post, de granjas y almacenes que sepamos que mos pueden vender a buen precio, así a lo mejor cosas que utilicemos a diario, comprar en cantidad mas grande entre varios, o un listado de sitios economicos, o un post de REBAJAS, en tal sitio durante el mes ofertan X cosas a tal precio y uno va y compra, o a lo mejor de cooperativas de pueblos, verduras a buen precio o frutas para prepararnos muestra mermelada para todo el año.

Os hace?????????

Gracias Arrels, creo que tambien influye que el sesamo blanco lo compre en una tienda de esas ecologicas pero que son productod del mundo, o sea suelen tener productos de china, japon y arabes y siempre son mas economicos que los herbolarios de barrio como el de bio sola o grano vita que fue donde vi el sesamo negro, el blanco 1/2 kg me costo unos 1,70 E y el negro me costaba una bolsita de 250grs unos 4,50E.:( :(
Marina si creo que es una buenisima idea hacer un listado de tiendas caras o baratas por ciudades, si a los moderadores les parece bien, ya que al poner direcciones no se si les parecera bien o no.:confused:

Marina nona lo podeis preguntar a los moderadores en privado o proponerlo en el foro de miscelanea , el de tiendas y restaurantes o en el de comentarios, sugerencias, problemas etc sobre el foro :rolleyes: