Curso de introducción a la macrobiótica

Volvemos al Centro Joaquín Roncal con este curso teórico-práctico de introducción a la Macrobiótica.
Un curso donde vas a poder aprender las bases de la teoría y la cocina macrobiótica. Incluye clase, apuntes y comida.
Empezaremos por la mañana con la parte teórica, porque “la práctica sin teoría es peligrosa”. Entenderemos el por qué y cómo elegir aquellos alimentos, tipos de cocción y preparación que promueven el equilibrio y la salud.
Por la tarde, nos pondremos los delantales y todos/as juntos/as aprenderemos cómo preparar aplicar la teoría a la práctica
¿Qué temas vamos a tratar?

• Macrobiótica: Una visión integrativa de la alimentación
• ¿Cómo elaborar menús semanales?
• Yin y Yang en la alimentación
• Si no tomo carne ¿me faltará proteína?
• Si no tomo lácteos ¿me faltará calcio?
• Si no tomo leche… ¿qué desayuno?
• El lado oscuro del azúcar
• Reino Animal y Reino Vegetal

Las recetas estarán sujetas a cambios, dependiendo del tiempo disponible y el número de asistentes.

• Sopa de miso
• Arroz integral
• Estofado de azukis con calabaza y kombu
• Sushi vegetal
• Crema de calabaza agridulce
• Ensalada escaldada con vinagreta
• Ensalada prensada de col con manzana
• Hiziki con zanahoria y almendras
• Kantén de frutas de temporada
• Pickles de verduras

En este curso de introducción aprenderemos cómo la macrobiótica, su filosofía y sus principios, nos ayudan a tener la libertad de saber elegir aquello que nos permite convertirnos en la mejor versión de nosotros mismos. Es un camino de descubrimiento externo e interno a través de una intencionada observación.
¡Te esperamos!
¿Cómo reservar mi plaza?
Para reservar tienes que hacer transferencia a la cuenta de Triodos Bank: ES62 1491 0001 2720 0478 7129. No olvides poner tu Nombre + IntroducciónMacrobiótica

http://macrobioteca.com/wp-content/u...%C3%93TICA.jpg