Filetes chinos de soja con setas y verduras (V)
Platos principales: Soja
Apto para Vegetarianos, Veganos
Esta receta se la dedico a Margaly porque yo compré estos filetes hace más de seis meses y no me he atrevido a hacerlos hasta que vi su receta http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=15161 ¡Gracias jefa ;)!
Ingredientes: 2-3 personas
- 1 cajita de filetes chicos de ternera de soja (ya pondré la marca que no lo recuerdo)
- un pimiento verde italiano
- 4 espárragos verdes
- un puñado de setas variadas (usé las congeladas de Hacendado)
- salsa de soja
- aceite
- 1 cebolleta
- 1 cucharadita de Maizena desleída en agua
Elaboración:
Ponemos la soja en remojo como media hora. Mientras, en una cazuela salteamos la cebolla en gajos no demasiado finos, el pimiento en tiras y los espárragos en trozos. Añadimos un pellizo de sal y pimienta y un chorrito de salsa de soja y lo dejamos hacer a fuego medio bajo como 10 minutos.
Añadimos los filetes escurridos, agregamos más salsa de soja, removemos y lo dejamos otros 10 minutos. Después añadimos la Maizena desleída en agua fría poco a poco, lo dejamosun par de minutos más y apagamos.
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