genial la web de Unnido!!
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genial la web de Unnido!!
Por el Fb de VegNews me he enterado de la existencia de un estudio sobre el impacto del consumo masivo de la quinoa fuera de sus lugares de origen, donde es un alimento básico tradicional. Y por lo visto no es negativo, como se pensaba.
Lo cojo de momento con alfileres, que ni me ha dado tiempo de echarle un ojo al estudio, pero como noticia sí que con seguridad positiva, un par de comentarios en Fb en el que informaban de la existencia de quinoa cultivada en Francia y en Inglaterra. O sea, espero que pronto hagan lo propio aquí.
El estudio, en inglés, que es de una universidad de EE.UU.:
http://webapps.towson.edu/cbe/econom...rs/2016-06.pdf
Jo, pues yo no ,la he visto. Vale que no suelo mirarla con detalle, pero que no ponen bien visible en el envase que es producto nacional (como ningún cereal , semilla o legumbre de las marcas ecológicas, por otro lado) en las que veo en tiendas, seguro.
Pero vaya, que me alegro, y que haya cada vez más.
Aclaro que el estudio se refiere a la quinoa peruana, no sé si puede provenir de algún otro país andiino y si allí las condiciones son otras.
Que interesante no sabia que ya se cultivaba en España. Había leído una nota hace tiempo que en los paísses de orígen (Bolivia, Perú) el hecho de haberse convertido en un producto cada ves mas demandado en todo el mundo presionaba sobre el precio local, pasando de ser un cereal básico de la alimentación a ser algo cada vez menos accesible.
Aunque no tiene que ver con esto os dejo un enlace sobre la Quinoa http://losfoodistas.com/quinoa-desde...acia-el-mundo/
Ya era hora :)
Me preocupa que el certificado esté a cargo de una de las empresas más grandes del mundo: https://es.wikipedia.org/wiki/Ernst_%26_Young
Creo que tengo un artículo sobre esto en mis feeds pendiente desde hace semanas. A ver si le echo un vistazo y lo traigo por aquí.