Papaya con sopa de chocolate (V)

Postres

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

Para el sorbete:

• 400 g de papaya muy madura
• 150 ml de agua
• 100 g de fructosa

Para la sopa de chocolate:

• 180 ml de leche de soja o avena
• 5 g de arrurruz o harina
• 25 g de azúcar integral
• 20 g de cobertura de chocolate
• 1 cucharadita de café soluble
• canela
• vainilla en polvo o líquida
• pimienta negra

Elaboración:

Para el sorbete se prepara un almíbar con el agua y la fructosa y se tritura con la papaya. Se guarda en el congelador y se bate cada 15 minutos, hasta que esté bien congelado.
Para la sopa se mezclan los ingredientes en frío, se llevan a ebullición y se cuecen dos minutos. Se refrigera. En una copa de cóctel o un bol se pone una base de sopa de chocolate y encima una bola de sorbete.

http://www.cuerpomente.com/imatges/recetas/20695.gif

http://www.cuerpomente.com/rece_fic.jsp?ID_RECETA=20695

uff, ya se ha convertido en el postre preferido cuando alguien viene a casa:)
gracias arrels por la receta!

Muy buena receta con papaya, me la apunto.
Gracias por compartir :)

Se lee riquisima, me la haré definitivamente. :bien:

Uooooo me encanta la papaya, pues esta me la apunto, a ver qué tal me sale :):):)