Veréis, es que me gustaría ser vegana y quiero saber si pensáis que sería buena idea empezar sustituyendo la leche de vaca por la leche de soja-avena.
Gracias de antemano ^^
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Veréis, es que me gustaría ser vegana y quiero saber si pensáis que sería buena idea empezar sustituyendo la leche de vaca por la leche de soja-avena.
Gracias de antemano ^^
Por supuesto! Te recomiendo la de soja de LA ASTURIANA (alpro soja) que viene enriquecida con B2, B12 y D2
La probaré, muchas gracias! ^^
Como te ha dicho nuestra compañero medichu, ha puesto un muy buen ejemplo de leche. Siempre que tomes leche de soja, fijate que venga enriquecida, al menos, con B12.
A mí me gusta más la de mercadona, que no es tan dulce. Si te suplementas la b12 no es tan importante lo de la leche enriquecida.
El cambio leche vaca-leche vegetal es de los más fáciles que puedes hacer. Por mi parte te recomiendo que de vez en cuando consumas alguna leche que no sea de soja, por ejemplo la de avena, la de almendra o la de arroz. Muchas de ellas las puedes hacer caseras (en el apartado de recetas encontrarás como) o comprarlas en polvo, mucho más barato que en brick.
La puedes sustituir a la perfección, sólo te recomiendo moderar tu consumo de leche de soja y variarla entre avena, almendra, amaranto y arroz. La de arroz tiene alto índice glucémico, así que también moderadamente.
Checa estos datos sobre la soja y la leche
Should dairy be recommended as part of a healthy vegetarian diet?
http://www.ajcn.org/content/89/5/1638S.full.pdf+html
Safety of Soy-Based Infant Formulas Containing Isoflavones: The Clinical Evidence
http://jn.nutrition.org/content/134/....full.pdf+html
Este sitio es muy bueno :) http://www.notmilk.com/
Muchas gracias a todos por los consejos ^^
A mi me encanta la leche de soja , su sabor me resulta mas agradable que el de la leche de vaca.
He preparado leche de almendras también y es muy rica también , cuestión de romper paradigmas supongo.
Porque recomendais no tomar solo leche de soja y tomar otras leches vegetales? Es malo tomar mucha leche de soja?
Yo solo tomo leche de soja...la que más me gusta es la de Alprosoja, la verdad, pero la han quitado de mi mercadona :mad:
Sucede que es muy controversial el uso de la soya, sobre todo en mujeres jóvenes. Algunos estudios dicen que beber un vaso diario de leche de soya equivale a tomarse 10 pastillas anticonceptivas diarias y por otro lado, tiene también un efecto descalicificador por los fosfatos, además de impedir la absorción del hierro y yodo y aumentar los niveles de cobre, entre otros Biological and Physiological Factors in Soybeans http://ddr.nal.usda.gov/bitstream/10...N749011713.pdf.Cita:
Iniciado por sara_star
No es que sea mortal, pero obvio, todo exceso es malo y por ello es mejor mantenerlo un poquito limitado de la dieta y no depender de la soya siempre, más bien variarle para evitar los posibles malos efectos.