Para 4 personas (OVOLACTEOVEGETARIANOS)
Categoría: postres.
Ingredientes:
- 3 huevos (la verdad, es que creo que con huevo vegano, 3 yemas, quedaría bastante bien, con eso de que queda como si fuese huevo batido)
- 3 tazas de harina
- 1,5 tazas azúcar
- 1 sobre levadura
- Media taza de aceite
- 1 yogur natural (o de soja)
- Una pizca de vainilla en polvo
- 2 tabletas de chocolate negro para derretir.
Preparación:
Poner el chocolate a derretir en el baño maria.
Mientras, poner en un bol todos los ingredientes y mezclar hasta que quede una masa más sólida que líquida de color marroncillo (la masa tiene que moverse si movéis el bol como si lo fueráis a volcar, si veis que está demasiado espesa echarle un poco más de aceite).
Añadir el chocolate derretido y mezclar bien.
Impregnar un bol con aceite para evitar que el bizcocho se pegue y verter en él la masa conseguida.
Poner en el horno a 180ºC unos 45 mínutos y tras esto pinchar con un cuchillo para ver si está hecho. Si el cuchillo se mancha dejar 5-10 min más y se repite la operación.
Dejar enfriar y desmoldar.
Se puede acompañar con frutillas, alguna salsa hecha de fresa-plátano (con esto está riquísimo)... ¡Imaginación al poder!
Comentarios adicionales:
Si no queréis que sepa tanto a chocolate podéis poner sólo una tableta.
Si queréis obtener un afecto de "dos aguas" no mezcléis del todo el chocolate con la masa, así al cocerse quedará con trozos negros y trozos marrones.
Si queréis un bizchoco más "tradicional" simplemente quitarle el chocolate y ponerlo a 180ºC durante 30-35 min y hacer lo del cuchillo.
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