Restricción de metionina en la dieta vegana => aumento de esperanza de vida
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El bajo contenido de metionina de las dietas veganas puede hacer posible la restricción de metionina como una estrategia de extensión de la esperanza de vida
Estudios recientes confirman que la restricción dietética de metionina aumenta la media y la máxima esperanza de vida en ratas y ratones, logrando retardar el envejecimiento, con efectos muy similares a los de la restricción calórica, incluyendo una supresión de la generación de superóxido mitocondrial.
No es muy probable que la restricción calórica voluntaria gane mucha popularidad como una estrategia a favor de la longevidad en humanos. Puede ser más factible lograr una restricción moderada de metionina, teniendo en cuenta el hecho de que las dietas veganas tienden a ser relativamente bajas en este aminoácido.
Las proteínas vegetales - en especial las derivadas de las legumbres o frutos secos - tienden a ser más bajas en metionina que las proteínas animales.
Además, el contenido total de proteínas de la dieta vegana, en función de su contenido calórico, tiende a ser menor que el de las dietas omnívoras, y la proteína vegetal tiene menor biodisponibilidad que la proteína animal.
Las dietas veganas basadas en alimentos integrales que moderan el consumo de legumbres y soja, mientras que incluyen grandes cantidades de fruta y vino o cerveza, pueden ser muy bajas en metionina, mientras que aseguran el suministro de una alimentación adecuada para la salud (asumiendo que se lincluyan los suplementos de B12 necesarios).
Además, se puede esperar que las dietas veganas bajas en grasa, acompañadas de ejercicio, promuevan la longevidad, al disminuir los niveles sistémicos de insulina y de IGF-I libres.
Este último efecto se amplifica por la restricción de metionina - aunque no está claro si la desregulación de IGF-I es la única base para los efectos de una dieta baja en metionina sobre la longevidad en roedores.
