Hamburguesas de lentejas y avena (V)
Apto para todo el mundo
Categoria: Bocadillos, sandwiches y pitas
Ingredientes:- 1 bote de lentejas (o su equivalente en crudo)
- 1/2 paquete de avena
- pan rallado
Elaboración:
Ponemos la avena en remojo. Aparte se cuecen las lentejas. Si quieres hacer un sofrito mejor, pero no es necesario. Se escurren las lentejas y se guarda el caldo para una sopa de fideos. Se escurre la avena y aprovechas el agua para regar las plantas. Lo mezclas todo bien. Lo pasamos por la batidora. Añadimos pan rallado para que espese. Haces las hamburguesas, las pasas por la sartén con poquito aceite para que no se rompan, y tienes esto:
http://s3.subirimagenes.com:81/fotos...2141001089.jpg
hamburguesas transformadas en picadillo
:phola! Ésta es una de las recetas que más veces he intentado hacer y nunca he obtenido el mismo resultado. En las recetas que yo he encontrado a veces añanden cebolla, perejil, etc... pero aun yo lo he hecho con tal como tu dices y me cuesta mucho obtener la consitencia necesaria para que mi rica hamburguesa no se transforme en picadillo (oye que asi también esta bueno te lo digo yo jejee) Tienes algun truco o algo para evitar que eso ocurra?
1 Archivos adjunto(s)
Hamburguesas de lentejas y zanahorias con huevo!
Yo las hice de lentejas (de bote, ya cocidas), zanahoria y cebolla cocidas.
Una vez cocidas la zanahoria (2 unidades) y la cebolla (una), se echa en la sartén junto con las lentejas lavadas y escurridas, sobre un chorro largo de aceite. Se revuelve, se añade un chorro largo de salsa de soja y se deja 5 minutos.
Luego se machaca todo con un tenedor y de "cemento" utilicé 2 huevos pan rallado y semillas de sésamo molidas.
Son las más decentes que he hecho hasta ahora en el sentido de que conservan la forma y no de deshacen en la sartén a pesar de que la textura no es "prieta" de todo :D.
De sabor... buenísimas (a l@s "omnis" les encantan).
4 Archivos adjunto(s)
Hamburguesas de lentejas, calabaza y puerro
¡Me encantan estas hamburguesas!...y aunque modifique algo la receta original de Liebreblanca...siempre están deliciosas.
Esta vez he utilizado lentejas de bote ya cocidas, lavadas con agua fria y escurridas, calabaza hervida al vapor, levadura de cerveza, almendras molidas, puerro pochado y escurrido, salsa de soja.
Como novedad (para mí, claro :)) he utilizado harina de maíz amarilla con agua para hacer de "arrejuntador" de los ingredientes.
Además, me gusta mucho rebozarlas en almendra molida en vez de pan rallado o harina porque el sabor de la almendra tostada de la sartén es muy bueno.
Y el resultado ha sido éste el de las fotos.