TALLARINES CON ESPINACAS(v)

Vegetarianos/Veganos
Pasta

Ingredientes: 2 personas.

• 200 g de tallarines (se ven oscuros, porque son de espelta, pero sirven cualquiera).
• 150g de espinacas frescas.
• 50g de piñones.
• 1 limón.
• 1 ajo.
• Aceite de oliva .
• Sal.
• Pimienta recién molida

Elaboración:
Ralla la piel de 1 limón (bien limpia) y mézclala con 3 cucharadas soperas de zumo de limón , el aceite de oliva , sal y pimienta recién molida.
Cuece lo espaguetis en abundante agua con sal ,escúrrelos.

Pica el ajo muy picadito y pásalo un poco por una sartén con el aceite, agrega la espinacas limpias y troceadas y los piñones. Riega con el aliño y saltea todo junto unos 3-4 minutos.

Al final del todo, los eché unas pipitas de calabaza y girasol por encima.

http://i232.photobucket.com/albums/e...spaconespi.jpg

Cuántos días sin leerte guapa :p ( espero que sea porque estas disfrutando de unas super vacaciones :D )

Ays no, el problema es el contrario, que de curro... hasta la bola estoy!!! Y encima, es mala época para los perritos, así que el poco tiempo que tengo, pues eso...
Tengo otra receta para poner y la foto, ahí en la cámara, sin descargar... ays...