Ensalada de semillas con salsa vinagreta de naranja y nueces(V)

Ensaladas

Vegan@s y vegetarian@s

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Ingredientes:

• 1 cogollo de lechuga
• 1 tomate
• ¼ de cebolla
• 1 puñado de pipas de girasol tostadas
• 1 puñado de pipas de calabaza tostadas
• 1 puñado de uvas pasas

Salsa vinagreta de naranja y nueces:

• El zumo de 2 naranjas
• 1 cucharadita de mostaza de Dijón
• Un puñado de nueces (como 8 mitades)
• Un chorrito de aceite de oliva
• Unas gotitas de vinagre de módena
• Sal

Elaboración:

Se corta el tomate, la lechuga y la cebolla al gusto, se añaden las semillas y las pasas y se reserva.

Meter en la batidora todos los ingredientes de la salsa y batir hasta que quede como una especie de salsa parecida a la veganesa.

Servir la ensalada con la salsa por encima.

Perdón por no estar últimamente muy activa en el foro, pero estoy un poquitín liadilla, aún así intentaré subir mis recetillas en cuanto tenga ratos libres.

Salud!!

Nada nada no te perdonamos que nos dejes tanto tiempo sin estas recetas tan ricas ...:eek:...:D...;)

Perfecto para la cena de esta noche...gracias!, es que con tus recetas da gusto ponerse a cocinar!.
Un besazo!

uumm...con el zumo de 2 naranjas no saldra muy aguada la vinagreta??

Estoy muy verde :Den aliños para ensaladas, no paso del típico: aceite y vinagre (y muy excepcionalmente sal). Este aliño parece buenísimo. Gracias, Vdeveganx.