Hace poco me regalaron la Thermomix de hace veinte años y estoy "cocineando"* mucho últimamente con ella. He hecho harina de garbanzos y estoy muy contenta con el resultado, la pregunta es ¿el resto de harinas se hacen igual? Por ejemplo, la harina de altramuz para una receta de Myangdas ¿cómo tendría que hacerla? ¿trituro altramuces secos hasta que queden en polvillo y ya?
*Cocineando del verbo "cocinear", lo utiliza mi sobri para distinguir entre lo que hace su madre (cocinar) y lo que hacemos la peque y yo juntas. La traducción sería trastear en la cocina ;)