Arroz con champiñones (V)
Categoria: Arroces.
Apto: para todos.
Ingredientes:
·media cebolla
·un par de ajos
·un puñado de champis
·un puñado de arroz
·aceite, sal, pimienta
Elaboración:
En un poco de aceite salteamos el ajo y la cebolla. Cuando esté dorada añadimos los champis y lo dejamos cocerse en su propio jugo hasta que se evapore todo el agua, salpimentamos a gusto. Echamos el arroz, removemos bien para que se impregne, y cubrimos de agua o caldo; según se vaya haciendo se irá secando y vamos añadiendo el agua poco a poco para que no se pase. Cuando el arroz esté hecho apagamos el fuego, espolvoreamos un poco de perejil picado, y servir caliente. Esta de vicio.
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